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南瓜粉具体步骤: 1、处理将南瓜洗净,除去瓜蒂及瓜皮,挖去瓜瓤及瓜子。 2、切丝将南瓜用切菜机切成丝,放入清水中浸泡1小时后取出。 3、晾晒选一块干净的场地,铺上纱布,把南瓜丝平摊在上面,自然风干或晒干。 4、漂洗将南瓜丝清洗干净。 5、烘干将南瓜丝放入烘箱,烘箱温度控制在60~80℃,烘8小时左右。 6、粉碎将烘干的南瓜丝粉碎成粉末。 7、过筛取60~80目筛,把南瓜粉末过筛后放入瓷盘,将粗颗粒继续粉碎。 8、消毒把过筛后的粉末放入烘箱,温度调节到80℃,烘干2小时。 9、包装用真空包装机或复合塑料袋进行无菌密封包装。
南瓜粉做馒头怎么做? 南瓜去皮去瓤切块 蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化 加面粉揉匀 盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可 发好的面团挤出空气,揉匀 团成长条 手拽成馒头大小的剂子 然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可,发酵20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可。吃南瓜的注意事项: 1、煮南瓜时,因外皮含有大量营养,不宜削皮,这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时,保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿,则应先切掉再烹调。 2、对南瓜过敏的人不宜食用。南瓜也有可能成为过敏原的,如果是对南瓜过敏的话 3、南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 4、南瓜不可加羊肉一起煮食,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。南瓜不可加醋,醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。 5、南瓜不可加菠菜一起吃,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。 6、南瓜不可加红薯一起吃,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。 7、南瓜不可加带鱼配搭吃,带鱼与南瓜同食会对身体不利。 8、南瓜不可加红枣同吃,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
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